Guide pratique de la taille Guyot

Tout d'abord, mes félicitations a Marco Simonit pour son livre pédagogique parfaitement illustré avec des schémas très explicites.Bravo a lui et son équipe qui ont fait un travail remarquable afin de faire évoluer la viticulture européenne et mondiale vers une démarche de qualité.J'ai malgré tout quelques bémols a apporter a ce magnifique livre.Si il est certain qu' une taille "parfaite" peut ralentir considérablement les maladies du bois ; le dépérissement des ceps est inévitable car il n'existe pas pour le moment de traitement curatif. De plus il y a aussi d'autres paramètres a prendre en compte afin de ralentir les maladies du bois (la prophylaxie notamment)Ce livre est très inspiré du "guyot" Poussard et a donc l'inconvénient (économique?) de favoriser beaucoup les travaux d'épamprage par la suite.Mais comme l'auteur le dit dans son livre , il est tout a fait possible de faire une taille rase en coupant juste sous les bourgeons de la couronne.Ne pas oublier les fameux cônes de dessication( ou chicots) pour les coursons et la baguette (ou branche a fruit).il aurait été intéressant que M Simonit de par ses conseils avisés s'appuie sur l'exemple de la taille d'un cep en partie malade afin de tenter un "sauvetage" en dirigeant vers les bois encore sains.Attention aussi par ce mode de taille de ne pas trop monter ou rallonger le cep car cela aide au vieillissement prématuré!.A tous les professionnels ou passioné(e)s de la vigne , je conseille ce livre qui aide aussi a comprendre que la taille a un rôle capital a jouer pour la pérennité du vignoble mondial.